Castel di Salve seleziona accuratamente le varietà dei vitigni

e crea vini dalla forte personalità. 

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A guardare indietro la storia dell’azienda appare semplice: un antico stabilimen- to vinicolo e una grande passione per il vino

e le cose fatte per bene. Alle spalle solide tradizioni di cultura agraria in famiglia. Così nacque, nel 1992, la nuova Castel di Salve

riportando in vita, nel nome e nel luogo, il progetto e la storia degli avi, storia di vini e cantine iniziata qui nel 1885.

Ogni vino è unico e nessun vino somiglia mai ad un altro: è la filosofia e anche il metodo con cui si lavora

a Castel di Salve. Negli anni abbiamo imparato ad apprezzare sempre di più le caratteristiche dei vitigni autoctoni del Salento,

primo fra tutti il Negroamaro, selezionando in campagna i cloni migliori, sperimentando in cantina le vinifica- zioni,

curando l’affinamento del vino nei minimi particolari. 

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CASTEL DI SALVE

Via Gaetano Salvemini, 32

73039 Depressa di Tricase, (LE)

+39 0833.771041 - +39 0833.771012

info@casteldisalve.com    

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